「ふくろう」です！飛騨高山みだらし団子の移動販売

今日は神岡の船津座へ。
ファミリーフェスタin神岡2024にお邪魔しました

キッチンカー仲間としては、ピザのNOCE（ノーチェ）さんとフランクフルトのサン・ドリームさんとご一緒
ふくろうは焼き上がりが遅いので一足先に団子を焼いて準備！
正直このクラスのイベントで団子とたこ焼きは初めてなのでかなり心配
200本近くは焼いたかな？団子の準備はオッケーなのでいよいよたこ焼きを焼いてのお客様待ち
建物の中でのイベントや外でのグルメ。お客さんが少しづつ増えてきます

団子は焼いた分がどんどん減っていき、更にはたこ焼きは全面使って焼くのに15分は掛かるのにその全部のたこ焼きが無くなるのに5,6分でなくなってしまいます
当然足らないのでまたしても「すいません、10分程お時間かかります」って何度言った事か
しかし、お客様はやさしい人ばかり。皆さん、文句も言わずに待ってくださいます
以前のイベントで失敗した教訓、並んだお客様を前に完売だけはしないようにと。
追加分の生地は沢山準備してきたつもり。
なんですがそれを上回る勢いでの御来店。嬉しいけどだんだん不安も募る
団子は焼いていた分は無くなり、お客様には申し訳なかったですがたこ焼きの方に二人がかりで
何とか心配していた生地もありそうですし、何より皆様のご厚意のお陰で残り時間あと15分ときたところで痛恨のミス
タコが無くなってしまいました
二人で完売だけは避けようなって言ってたのにです
生地があってもタコが無いのでは・・・
お二人ほどお断りしちゃって申し訳ございませんでした
でもそれ程皆様にご利用いただいたわけで、ふくろうとしては本当に感謝しております
このイベントに誘ってくれたM's KITCHENさん。
今日は大変お世話になりありがとうございました。お客さん待たせちゃってゴメンナサイでした～
また今度ランチに行きますね
さて明日のふくろうはお休みいたします。
明後日19日火曜日は午後からですが中山造園様に出店予定です
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